豆沙馅的粽子怎么做_豆沙馅粽子做法步骤

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豆沙馅的粽子怎么做_豆沙馅粽子做法步骤_全球快播

2023-05-31 05:34:06来源：印象头条

(资料图片)

豆沙馅的粽子怎么做，豆沙馅粽子做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：红豆500克、糯米1000克、桂花少许、粽子叶500克、陈皮1片、糖适量、熟猪油适量。

2、选择饱满的红豆洗净，在锅中加入2倍的水，加入一块陈皮，陈皮有消食的作用，也可以一味调料，煮1小时左右直到红豆去皮。

3、取出陈皮，将煮好的红豆放入料理机中捣碎。

4、锅中放入适量熟猪油，用豆瓣酱翻炒。素油也可以，但是猪油和豆瓣酱是黄金组合，炒出来的豆瓣酱特别香。起锅时加入适量的糖和桂花。豆沙馅做好了。

5、将粽子叶洗净，用开水焯一下，使其变软。糯米提前洗干净，泡在水里。

6、先将两片叶子卷成桶形，加入一部分糯米，然后舀两勺豆瓣酱，再盖上糯米，用绳子扎紧。

7、将包好的粽子放入锅中，直到被水浸泡。大火煮开后小火炖3到4个小时，中间加水两次。

8、不能吃的饺子要放冰箱冷藏。糯米很难消化。豆沙馅的饺子高油、高糖、高热量。老人和小孩不要一次吃太多，以免消化不良。